Beslenme ve Diyetetikte Biyopsikososyal Konulara Multidisipliner Yaklaşım (9786257405751)

Beslenme ve Diyetetik, çok disiplinli bir bilim dalı olup sadece sağlık bilimleri ile değil, fen ve sosyal bilim dalları ile de yakından ilişkilidir. Bu doğrultuda temel tıp ve sağlık bilimleri olan anatomi, fizyoloji, biyokimya, mikrobiyoloji, dahiliye, endokrinoloji, gastroenteroloji, nöroloji, onkoloji, psikiyatri, immünoloji gibi bilim dalları; fen bilimleri olan fizik, kimya, biyoloji, biyoistatistik gibi bilim dalları; sosyal bilimler olan psikoloji, sosyoloji, antropoloji, iletişim, işletme, hukuk gibi bilim dalları uzmanlarının beslenme bilimine ilgi duymaları şaşırtıcı değildir. Bundan başka, ziraat, veterinerlik, eczacılık ve gıda mühendisliği alanlarının çalışma konuları aralarında da besin ve beslenme önemli yer tutmaktadır. Hatta günümüzde yapay zekâ teknolojilerinin mutfağa kadar girmesi ile beslenmenin, yakın gelecekte bilgisayar ve yazılım mühendisliği uzmanlarının da uğraşları arasına gireceği öngörülebilir.